为办好民生“食”事，北碚区教委持续聚焦“校园餐”管理，严格落实市纪委、市教委等七部门印发的《重庆市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督办法》，联合区市场监管局在朝阳中学南校、西大附中、朝阳小学打造北碚首批立体式智慧化监管示范食堂。以AI技术、物联感知、大数据分析为支撑，部署智能物联设备集群，实现从食材采购贮存、加工过程控制、餐厨垃圾处置“全场景”立体智管，为校园食品安全装上“智慧防护盾”。

   在朝阳中学南校食堂进货查验区，智能电子秤正构筑着食材准入的“数字关卡”。每批次食材到校后，智能电子秤自动采集食材重量数据并与供应商信息实时比对，精准校验食材重量，同步记录入库时间、产地来源等关键信息，形成完整的电子档案，让食材流通轨迹清晰可溯。这种“源头赋码-智能核验-全程留痕”的管理模式，杜绝了食材短斤少两、来源不明等隐患。

   进入朝阳小学食材检测室，农药残留检测仪正进行高频次筛查。搭载光谱分析技术的检测仪可在3分钟内完成蔬菜、水果残留农药检测，实时生成检测报告并同步至数字化监管平台，确保进货食材纯净无害。

   北碚区构建的“5+1”智慧监管体系（五大智能设备+一个监管中枢），实现了食品安全管理的三大转变：监管维度从单点管控转向全链覆盖，管理方式从人工经验转向数据驱动，风险防控从被动响应转向主动预警。这套集“智能感知、数据共享、风险预警”于一体的智慧监管平台，不仅为校园餐管理注入科技动能，更成为全区校园食安治理现代化的生动实践样本。