近日，北碚职业教育中心迎来印度尼西亚烹饪协会82名成员及专家，共同开展“中国烹饪文化交流暨中式面点体验”活动。通过文化体验、技艺教学与成果分享，深化中印尼职业教育合作，成为“一带一路”倡议下国际文化交流的生动实践。

活动中，印尼代表团参观了校园文化与企业化实训基地，从中餐博物馆的“色、香、味、意、形”文化讲解，到烹饪工作室的产教融合成果展示，深入了解中国职业教育“岗课赛证”一体化办学特色。在实操环节，中式面点技艺成为跨文化沟通的桥梁纽带，烹饪教师现场演示蛋酥麻花、象形土豆包的制作，从“三光”揉面手法到包制细节，印尼学员在翻译协助下边学边做。随后，学员分组实践，体验蒸炸工艺，活动现场香气四溢。

近年来，北碚区职业教育深度整合工业设计、中餐烹饪、电子商务、旅游服务等特色专业资源，探索形成“文化浸润+标准共建+技能输出”三位一体的职教出海模式，通过持续推动“职教出海”，在产教融合、课程共建、标准输出、海外人才培养等领域拓展合作，为培养具有国际视野的技术技能人才、服务“一带一路”倡议贡献更多力量。