北碚区市场监管局按照全市总体工作部署，采取五项工作措施，历时18天，顺利完成3批606名援鄂医疗队员返渝后在北碚海宇、心景酒店集中休养期间的饮食安全监管工作。

一是高度重视，加强安排部署。根据市市场监管局工作要求，及时制定了食品安全监管工作方案，成立了专项工作领导小组，明确了监管的工作要点，并抽调14名政治过硬、业务熟练的执法人员对2个接待酒店开展每天24小时驻点保障。

二是严格标准，落实工作责任。保障前，执法人员先后多次到现场开展监督检查和评价食品安全状况，全面督促整改安全隐患；指导酒店落实好经营环境清洁消毒、设施设备正常运行、库存原辅材料清理、从业人员健康等措施，以食品安全保障最高标准做好前期准备。

三是技术支撑，确保精确监管。此次保障，区市场监管局充分依托食品快检技术，对2家酒店采购的蔬菜、水果、肉类等食品原辅材料和餐饮具进行了抽样检测，共计检测32批次，对其中快检异常的1批次食品原辅材料和1批次餐饮具，执法人员立即采取现场控制，督促酒店进行更换，有效降低了食品安全风险隐患 。

四是信息沟通，强化工作协调。区市场监管局加强与市、区卫健委和酒店相关人员工作衔接、互通信息、共商对策，有效把控赞助食品以及外送食品安全关。

五是全程监管，确保万无一失。保障期间，执法人员严守工作纪律，坚持驻点监管；严谨工作细节，保证温馨周到；严格菜品审核，杜绝风险食品；严查加工过程，保证操作规范；严把就餐方式，减少聚集风险。工作期间，市市场监管局相关领导和专家多次到现场督促和指导，全力保障了我区工作的顺利开展。