北碚区2021年天生农贸市场农产品监测价格分析

2021年，区农业农村委坚持每周二、四以及每月10号、20号定期对天生农贸市场开展价格监测，监测产品包括20个主要粮油品种、14个蔬菜大类107种蔬菜，以及上市猪肉、禽蛋、奶产品、水产品、水果产品，累计价格监测128次。现对2021年全年农产品价格及2022年价格走势分析如下。

一、2021年天生农贸市场农产品价格监测情况

2021年北碚区天生农贸市场农产品供应充足，市场购销两旺。

（一）粮油价格平稳。2021年对天生农贸市场的大豆、玉米、普通大米、散装菜油、桶装花生油、桶装菜油等20个主要粮油品种128次价格监测显示，全年粮油价格平稳运行。个别品种小有波动。

（二）猪肉价格降幅较大。全年猪肉价格波动较大。春节前猪肉价格上涨，节后持续走低。猪夹子肉由春节前54元/公斤，6月15日降到23元/公斤。猪白条肉批发价由年初47元/公斤，6月29日降到19元/公斤。猪肉价格低价位运行了3个多月。

进入10月后，猪肉几个开始缓慢上扬，至12月21日猪肉批发价22-26元/公斤，零售三线肉、瘦肉为33.6元/公斤，后腿肉29元/公斤。

（三）蔬菜价格波动较大。上半年监测的14大类33个蔬菜品种春节前后涨幅较大，持续了约2周时间。蔬菜价格的波动正迎合了蔬菜春淡和秋淡季节，也与1-2月份的低温和冰雪天气造成蔬菜运输困难，间接增加了人工成本及运输成本相关。

下半年进入10月，以叶菜类的30种蔬菜价格大幅度上涨，呈现个别“蔬菜比肉贵”的现象，持续时间约有1月有余。10月份蔬菜价格上涨是因多种因素推高了菜价。一是外地蔬菜因9月干旱、暴雨洪水等不利供应减少。二是9月份重庆部分地区出现高温天气，影响秋季蔬菜播种，瓜类蔬菜结果不理想，而进入10月份，部分地区气温下降幅度大，让部分蔬菜成熟期延后，出现本地菜供应偏紧。

在11月中旬，蔬菜价格开始回落。12月蔬菜价格较为平稳，上市量充足。

（四）牛羊肉和禽蛋价格较为平稳。全年禽蛋类及上市禽肉产品价格总体平稳，个别时段小有波动。鸡场蛋均价在11元/公斤上下。牛羊肉价格一直在较高价位运行，均价在80元/公斤以上。

（五）水产品价格小有波动。水产品价格除二季度有小幅上涨外，一季度、三季度、四季度均比较平稳。12月份，天生农贸市场零售均价草鱼每18元/公斤、鲫鱼22元/公斤、白鲢10元/公斤、花鲢20元/公斤，与年初基本持平。

（六）水果类价格平稳。除本地应季水果如草莓、枇杷、桃子、李子等时令水果上市短时拉升水果价格上涨外，全年苹果、梨、柑橘等水果价格均较平稳。

二、2022年天生农贸市场农产品价格预测分析

一是粮油价格总体平稳。受2021年全国粮食增长的利好，2022年粮油价格将会保持平稳，全区粮油供给正常。二是猪肉价格相对平稳。受养殖量增加、规模养殖场投产等多重因素影响，猪肉涨价将相对平稳。三是蔬菜类价格总体平稳偶有涨幅。2022年，在没有不利天气的影响下，本地蔬菜供应量趋于平稳，菜价将同比回落。但由于外地蔬菜的补给大量上市，预计价格涨幅不大。但春淡和秋淡期间，叶菜类蔬菜价格有上涨的可能。四是水产品供应充足，价格将较为平稳。五是水果及禽蛋产品价格不会有大的波动。

重庆市北碚区农业农村委员会

2021年12月21日