经过三个多月的筹备，9月24日，三溪口豆腐鱼美食街正式开街。作为重庆地方特色美食的三溪口豆腐鱼将迎来规范发展、产业发展之路，重新焕发生机与活力。

区委书记周旭出席仪式并宣布开街。区政协主席周继超，市商务委副主任彭和良，区委常委、常务副区长董伦，区委常委、区政府党组成员邓美涛，区人大常委会副主任董江民，副区长刘小辉等参加开街仪式。

开街仪式现场对三溪口豆腐鱼名菜、名店进行授牌，并举行了三溪口豆腐鱼美食街招商签约仪式，三溪口豆腐鱼协会及经营户代表进行了诚信经营宣誓。

三溪口豆腐鱼兴起于上世纪80年代，与南山泉水鸡、铁山坪花椒鸡、歌乐山辣子鸡齐名，是重庆地方特色美食。为整体提升三溪口豆腐鱼美食品牌品质，今年我区启动了三溪口豆腐鱼美食街建设项目。美食街全长约5公里，以兰海高速三溪口下道口为起点，以S542省道为串联，现有鱼庄17家。我区通过“政府推动，市场主导，社会参与”的方式，聘请专业团队，为17家鱼庄进行个性化店面升级打造，并配套建设了三溪口凉风垭美食广场，引导形成豆腐鱼庄群，同时新增了停车位、休闲设施、观赏打卡设施等，让游客能吃好玩好，尽享北碚美味食光。

目前，三溪口豆腐鱼美食街一期建设项目已基本完成，二期建设项目将在今年年底前陆续启动实施。

区商务委主任 赵娅：

“下一步 我们还会本着政府推动 市场主导 社会参与的原则 围绕美食街向纵深发展 着力在产业导入 环境改造 品质提升等方面入手 高标准地打造具有老国道乡愁记忆的生态人文产业圈”